الشلة

طريقة عمل الشلة

2 حزمة سلك
2 حزمة سبنت
2 حزمة تابل
4 حزم بقل

مقدار فنجان واحد من

عدس احمر
عدس اسود
فاصوليا حمراء
ماش

مقدار كاس من
حب الهريس
نخج
معكرونة

2 حبة طماطم
2 فص ثوم مهروس
2 حبة فلفل حار
3 حبة بصل مفرومة
2 مكعب دجاج

1 دجاجة

ماء ساخن

ملح وفلفل اسود


الطريقة
كل البقوليات تخلط مع بعض وتنقع في ماء وافر 6 - 8 ساعات او من الليل
يحمر البصل في قليل من الزيت ثم تقطع الخضار وتضاف مع التقليب جتى تدبل
يضاف الثوم والبقوليات مع قطع الدجاج و الماء وتترك على نار هادئة جدا جدا مع مراعاة تقليبها كل 5 - 10 دقائق ع الاقل لمدة ساعة كاملة
تضاف الطماطم مع المعرونة و مكعبي الدجاج وقليل من الملح و الفلفل الاسود ويقلب ثم تترك لمدة ساعة اخري مع التقليب


المكونات واجد بس تستاهل من يسويها ,

العجم اللي ضاقوا شلتي يشهدون في حقها انها شلة عجم على قولتهم .

جربي الطريقة وتذكري اهم شي النار الهادئة جدا والتقليب المستمر واضافة الماء الساخن كلما احتاجت بس حاسبي لا تصير خفيفة واجد


وهني وعافية مقدما

مشكورة